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E' la parte più tenera e pregiata dell'animale‚ ideale da fare ai ferri.
La Fesa Sceltissima di Vitello è straordinaria se tagliata a fettine per involtini‚ scaloppine e impanate. I pezzi Interi sono ottimi da fare Arrosto.
E' il taglio più gustoso‚ delizioso per bistecche ai ferri ed ottimo anche al forno.
Pasta Compatta e Morbida‚ Sapore Dolce (molto apprezzato dai bambini e anziani) Ottimo al Naturale‚ Ideale anche da Fondere.
Pasta Compatta e Morbida‚ il Sapore è Quello Dolce e Profumato della Vera Fontina Valdostana Dop.
La Fesa Sceltissima di Vitello è straordinaria se tagliata a fettine per involtini‚ scaloppine e impanate. I pezzi Interi sono ottimi da fare Arrosto.
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