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  • Categorie: Carne Fresca
  • Categorie: Gastronomia

Cotolette di prosciutto cotto e formaggio, ingredienti: prosciutto cotto, Edamer, uovo, pane grattugiato. Pronte per essere cotte al forno o fritte in padella.

Ingredienti: pollo cotto al vapore, pomodori secchi, pomodori freschi, sedano a cubetti, mais e olive, olio extra vergine, sale

E' il taglio più gustoso‚ delizioso per bistecche ai ferri ed ottimo anche al forno.

Ingredienti: sale, olio extra vergine di oliva, riso, tonno, uova, giardiniera sottoaceto.

E' il taglio più gustoso‚ delizioso per bistecche ai ferri ed ottimo anche alla griglia/barbecue.

E' il taglio più gustoso‚ delizioso per bistecche ai ferri-griglia-barbecue, ottimo anche al forno per tagliate.

Tenerissima e magra, per ottime bistecche e tagliate favolose.

Il Cappello del Prete ed il Fusello di Manzo sono ottimi per la preparazione di Brasati / Bolliti e Spezzatini magri e tenerissimi.

Francese e Noce sono magre e molto tenere adatte per bistecche‚ scaloppine‚ arrosti‚ per stufato‚ umido e brasato.

Trippa Mista (Foiolo‚Chiappa‚ Cuffia) di Vitello a pezzetti.

Alla Fiorentina: si cuoce il fegato infarinato in padella con olio e uno spicchio d'aglio e un pò di salvia. AllaVeneziana: tanta cipolla tagliata sottile e fatta stufare in padella con olio per circa mezz'ora. Fritto Dorato: infarinato e fritto.

Tenerissimi e molto gustosi.