.

Filtra per

Bovino Adulto

Active filters

E' la parte più tenera e pregiata dell'animale‚ ideale da fare ai ferri.

Macinato di scottona magro ideale per tartare‚ da mangiare cruda.

Taglio magro ideale per pizzaiola, involtini e carne all'inglese.

Taglio magro ideale per pizzaiola, involtini e carne all'inglese.

Hamburger di sola Trita Scelta di bovino adulto.

Il Magatello di Scottona è ideale da fare a fettine sottili per carpaccio.

Ideale per polpette, sugo magro o anche da mangiare cruda.

Ideale per Ragù.

E' adatto soprattutto per il bollito (se ne ricava un brodo ricco) .

Ossobuchi tagliati dallo Stinco Posteriore della Scottona.

Hamburger di sola Trita Scelta di Scottona farciti con Formaggio Edamer.

Ideali da fare lesso (brodo)‚ stufato e brasato.