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Freschissima‚ di Alta Qualità‚ “Quando si dice Ricotta si Pensa Vallelata”
Il Cappello del Prete ed il Fusello di Manzo sono ottimi per la preparazione di Brasati / Bolliti e Spezzatini magri e tenerissimi.
Francese e Noce sono magre e molto tenere adatte per bistecche‚ scaloppine‚ arrosti‚ per stufato‚ umido e brasato.
Mozzarella Freschissima‚ Pugliese‚ di Latte Vaccino nel comodo e gustoso fomato a nodini oppure a ciliegine.
Variante Stagionata del Gorgonzola Rognoni‚ Piccante e Molto Gustoso.