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Ottimi Spiedini eseguiti con Carne di Pollo‚ Tacchino‚ Suino e Peperoni.
La fesa di Tacchino a pezzi interi è ideale per arrosti tenerissimi e magrissimi.
Per ottime scaloppine ‚involtini‚ fettine ai ferri‚ impanate e tenerissimi arrosti.
Servito a pezzi ma con la possibilità di scegliere se con Testa o Fegatini.
Bocconcini magri tagliati dal Reale o dal Pesce/Muscolo di Scottona
A fettine è ideale per involtini‚ scaloppine‚ cotolette molto gustose. Il pezzo intero è ottimo per arrosti in tutte le salse.