Lo Spinacino di Vitello normalmente Viene Cucinato come Arrostino Ripieno. Per questo motivo Offriamo al Cliente la possibilità di Ricevere a casa lo Spinacino con la Tasca (apertura effettuata con il coltello all'interno della quale viene riposto il ripieno).
La Fesa Sceltissima di Vitello è straordinaria se tagliata a fettine per involtini‚ scaloppine, paillard e impanate. I pezzi Interi sono ottimi da fare Arrosto.
La Fesa Scelta di Vitello a Pezzi Interi è ideale per ottimi arrosti in generale, il Cappello del Prete di Vitello è quello più indicato e più venduto, il Fusello è molto valido anche per fare vitello tonnato infine il Fesone di Spalla è ottimo per arrosti magri e tenerissimi.