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Bocconcini magri tagliati dal Reale o dal Pesce/Muscolo di Scottona
A fettine è ideale per involtini‚ scaloppine‚ cotolette molto gustose. Il pezzo intero è ottimo per arrosti in tutte le salse.
Costine o puntine di suino lombardo freschissime e gustose. Ottime alla griglia e al forno
Uno dei tagli più pregiati del maiale da cui producono i prosciutti.
Cotolette di tacchino impanate, ingredienti: fesa di tacchino, uovo, pane grattugiato. Pronte per essere cotte al forno o fritte in padella.