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Taglio pregiato della coscia di scottona, salato, condito con aromi, spezie e lasciata stagionare per almeno 3 mesi.
Formaggio Eccezionale‚ Buonissimo‚ assolutamente naturale e Altamente Digeribile.
Ingredienti: Pomodori di San Marzano essiccati, olio semi di girasole, peperoni, sale, origano, capperi, aglio e aceto.
Formaggio Fresco Dop‚ molto Saporito‚ Friabile‚ ideale nelle Insalte.
Ingredienti: Melanzane a fettine grigliate, olio semi di girasole, aceto, aglio.
Taglio leggermente venato e molto tenero‚ ideale per fettine ai ferri oppure per stracotti straordinari e picanha (codone intero non sgrassato).
Il Più Magro Formaggio Dop‚ Fresco‚ A Pasta Friabile‚ Assolutamente Naturale.