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Gusto Ricco e Piacevolmente Speziato‚ Morbido e Suadente.
Il Guanciale si ricava dalla guancia‚ tra la Spalla e la Testa del Suino‚ è molto simile alla Pancetta ma è più Consistente ed ha un Sapore più Aromatico‚ con note di Selvatico. Questo Salume viene conciato con Sale e Pepe e Stagionato per 3 mesi. E' l'ingrediente obbligatorio per la Vera Amatriciana‚ è versatile per altre ricette anche a base di Pesce.
19,99 €/Kg