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Taglio leggermente venato e molto tenero‚ ideale per fettine ai ferri oppure per stracotti straordinari e picanha (codone intero non sgrassato).
Sapore Dolce‚ Gustoso e dalla Consistenza Variabile a seconda della Stagionatura.
E' il taglio più gustoso‚ delizioso per bistecche ai ferri ed ottimo anche al forno.
E' il taglio più gustoso‚ delizioso per bistecche ai ferri ed ottimo anche alla griglia/barbecue.
Magra‚ Saporita‚ Gustosa e Piccante‚ Ottima al Naturale o Come Condimento per Pizza e Panini.
E' il taglio più gustoso‚ delizioso per bistecche ai ferri-griglia-barbecue, ottimo anche al forno per tagliate.
Magrissimo‚ Saporito‚ Piccantino‚ da Gustare al Naturale o Condito tipo Bresaola.