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Taglio leggermente venato e molto tenero‚ ideale per fettine ai ferri oppure per stracotti straordinari e picanha (codone intero non sgrassato).
Sapore Dolce‚ Gustoso e dalla Consistenza Variabile a seconda della Stagionatura.
Freschissimo‚ Dolce‚ Leggero‚ Al Naturale oppure nella variante Con Rucola.
E' il taglio più gustoso‚ delizioso per bistecche ai ferri ed ottimo anche al forno.
E' il taglio più gustoso‚ delizioso per bistecche ai ferri ed ottimo anche alla griglia/barbecue.