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Carne Fresca

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Taglio leggermente venato e molto tenero‚ ideale per fettine ai ferri oppure per stracotti straordinari e picanha (codone intero sgrassato).

Taglio leggermente venato e molto tenero‚ ideale per fettine ai ferri oppure per stracotti straordinari e picanha (codone intero non sgrassato).

Francese e Noce sono magre e molto tenere adatte per bistecche‚ scaloppine‚per stufato‚ umido, brasato e carne all'Inglese.

E' il taglio più gustoso‚ delizioso per bistecche ai ferri ed ottimo anche al forno.

E' il taglio più gustoso‚ delizioso per bistecche ai ferri ed ottimo anche al forno.

E' il taglio più gustoso‚ delizioso per bistecche ai ferri ed ottimo anche al forno.

Ideale per tartare‚ da mangiare cruda.

E' la parte più tenera e pregiata dell'animale‚ ideale da fare ai ferri.

Tenerissima e magra, per ottime bistecche e tagliate favolose.

Il Cappello del Prete ed il Fusello di Manzo sono ottimi per la preparazione di Brasati / Bolliti e Spezzatini magri e tenerissimi.

Francese e Noce sono magre e molto tenere adatte per bistecche‚ scaloppine‚ arrosti‚ per stufato‚ umido e brasato.

E' il taglio più gustoso‚ delizioso per bistecche ai ferri ed ottimo anche al forno.