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La Fesa Sceltissima di Vitello è straordinaria se tagliata a fettine per involtini‚ scaloppine e impanate. I pezzi Interi sono ottimi da fare Arrosto.
Lo Spinacino di Vitello normalmente Viene Cucinato come Arrostino Ripieno. Per questo motivo Offriamo al Cliente la possibilità di Ricevere a casa lo Spinacino con la Tasca (apertura effettuata con il coltello all'interno della quale viene riposto il ripieno).
E' adatto soprattutto per il bollito (se ne ricava un brodo ricco) .
A fettine è ideale per involtini‚ scaloppine‚ cotolette molto gustose. Il pezzo intero è ottimo per arrosti in tutte le salse.
La Fesa Sceltissima di Vitello è straordinaria se tagliata a fettine per involtini‚ scaloppine e impanate. I pezzi Interi sono ottimi da fare Arrosto.
Taglio leggermente venato e molto tenero‚ ideale per fettine ai ferri oppure per stracotti straordinari e picanha (codone intero non sgrassato).